Brasserie Bajolie

BJ Seen maand geleden

★★★★★

Even heerlijk in de tuin in de schaduw gezeten op een mooie zaterdagochtend. Echt heerlijk kopje koffie en fijn appelgebak met verse slagroom. We komen zeker weer.

Wessel Marinus4 maanden geleden

★★★★★

Een culinaire parel in Naarden-Vesting

​Onlangs heerlijk gedineerd bij Brasserie Bajolie. Wat een aanwinst voor de Vesting! De sfeer is warm en uitnodigend, maar het is de keuken die echt de show steelt.

​Twee absolute aanraders die je niet mag missen: de coquilles zijn werkelijk perfect bereid boterzacht en prachtig in balans qua smaak. Daarnaast was de Crispy Rice een fantastische verrassing; de combinatie van texturen en de verfijnde seasoning maken dit gerecht tot een hoogvlieger. De bediening is attent en de ambiance maakt de avond compleet. Wij komen hier zeker terug!

Gaston K3 maanden geleden

★★★★★

Ons bezoek aan restaurant Bajolie was werkelijk een ervaring om niet snel te vergeten. Vanaf het moment dat we binnenkwamen, werden we hartelijk ontvangen en voelde de sfeer meteen warm, ontspannen en gastvrij. Wat dit restaurant echt bijzonder maakt, is niet alleen het fantastische eten, maar vooral het waanzinnige gastheerschap van Robert en Geraldo.

De menukaart is verrassend en met zorg samengesteld. Elk gerecht dat we geserveerd kregen, was tot in detail uitgewerkt en perfect in balans qua smaken. Je proeft dat er met passie en vakmanschap wordt gekookt. Van de eerste hap tot het laatste gerecht was het puur genieten — mooie combinaties, verse ingrediënten en een presentatie die je bijna zonde vindt om aan te raken (maar gelukkig toch doet).

Robert en Geraldo tillen de hele ervaring naar een hoger niveau. Hun aandacht voor detail, persoonlijke benadering en oprechte enthousiasme zorgen ervoor dat je je als gast echt gezien en gewaardeerd voelt. Ze weten precies wanneer ze aanwezig moeten zijn en wanneer ze je rustig laten genieten, en dat is een kunst op zich. Het voelt niet als “uit eten gaan”, maar als een avond volledig in de watten gelegd worden.

Wat ook opviel, is hoe goed alles op elkaar is afgestemd: de service, de gerechten en de sfeer vormen één geheel. Het tempo van de avond was perfect, waardoor we optimaal konden genieten zonder dat het gehaast of juist te traag aanvoelde.

Kortom: Bajolie is een absolute aanrader voor iedereen die houdt van hoogwaardig eten in combinatie met topservice. Dankzij Robert en Geraldo voelt een avond hier als iets bijzonders. Wij komen hier zonder twijfel terug!

Stijn Wierper4 maanden geleden

★★★★★

Recent heerlijk gegeten bij Bajolie, super gezellige en leuke bediening! Het eten is echt heerlijk, de coquilles is echt een aanrader samen met de hertenbiefstuk!
Echt een hele fijne ervaring, de dj op vrijdag voegt ook wat leuks toe, niet te hard wel erg leuke sfeer!
Een en al top ervaring! Wij komen graag nog een keer terug!

J K5 maanden geleden

★★★★★

Bediening die niet weet hoe horeca werkt.. Schenkt heel glas in zonder te vragen of ik wil proeven; Vraagt niet of we een fles of glas willen. Out of the blue kwam hij ineens met een bodempje andere wijn aanzettten (om ineens wél te proeven). Met de witte wijn nog aan tafel én het broodplankje, werd het hoofdgerecht (wild) al op tafel gezet. Totaal geen gevoel voor timing. Echt zonde. We wilden een rustig tafeltje; werden we ónder de luidsprekers gezet. Veel te veel herrie en old skool muziek, leuk voor een eighties party, maar niet voor een restaurant.